The жаһандық пышақ нарығы жетуі болжануда 2033 жылға қарай $7,6 млрд, асүй, тактикалық немесе ашық ауада пайдалану сияқты әртүрлі сегменттердегі сұраныстың өсуіне байланысты. Болат пышақ жасауда басым материал болып қала береді, өндірістің 60% астамын құрайды. Бұл санатта баспайтын болат таңдаулы таңдау ретінде ерекшеленеді.

Бұл сарапшы нұсқаулығында біз тот баспайтын болат неліктен пышақ жасау үшін ең қолайлы таңдау екенін түсіндіреміз және пышақтардың әртүрлі түрлері үшін ең жақсы сорттарды ұсынамыз, 2023 жылғы нарықтық трендтерге және 2033 жылға арналған нарыққа арналған болжамдарға негізделген.

Бұл абсолютті практикалық кеңес!

Коррозияға төзімділік

Тот баспайтын болаттың коррозияға төзімділігі оны ылғалға, қышқылдарға немесе қатал сыртқы орталарға ұшыраған пышақтар үшін тамаша етеді. Асхана пышақтары, тактикалық пышақтар және сыртқы пышақтар осы қасиеттен пайда көреді. Көміртекті болат тот басудың алдын алу үшін жан-жақты күтімді қажет етсе, тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар ең аз техникалық қызмет көрсетуді қажет етеді. Жоғары коррозияға төзімділік үшін 316, 304 және 316L сияқты сорттар тамаша таңдау болып табылады. Бұл бағалар ылғалдылығы жоғары орталарда, мысалы, жағалаудағы аймақтарда немесе теңіз жағдайларында жақсы.

Күш пен төзімділік

Тот баспайтын болат ерекше беріктік береді, бұл оны ауыр салмақты пышақтар (мысалы, аңшылық пышақтар) үшін де, дәл құралдар (мысалы, ас үй пышақтары) үшін де сенімді етеді. 440C және S30V беріктігі жоғары қолданбалар үшін өте қолайлы, ал 420J2 және 410 жалпы мақсаттағы пышақтар үшін беріктік пен үнемділік тепе-теңдігін қамтамасыз етеді. Төтенше жағдайларға ұшыраған пышақтар үшін 316 және 304 беріктік пен коррозияға төзімділікті ұсынады, бұл оларды тактикалық және сыртқы пайдалану үшін тамаша етеді.

Жиектерді ұстау және қаттылық

Тот баспайтын болат жиектерді ұстауда жақсы, бұл оны ұзақ уақытқа созылатын өткірлікті қажет ететін пышақтар үшін тамаша материал етеді. S30V, VG10 және 440C сияқты сорттар қаттылығы мен жиектерінің сақталуымен танымал, тактикалық, аңшылық және жоғары сапалы ас үй пышақтарына өте ыңғайлы. 420J2 және 410 сияқты болаттар күнделікті ас үй пышақтары үшін жақсы өнімділікті ұсынады, қайрау жеңілдігі мен ұзақ қызмет мерзімін теңестіреді. S30V құрылғысында табылған 58-60 HRC диапазоны сияқты жоғары қаттылық жиектердің сақталуын жақсартады, бірақ қайрау үшін көбірек күш салу қажет болуы мүмкін.

Төмен техникалық қызмет көрсету

Тұрақты майлауды қажет ететін көміртекті болаттан жасалған пышақтардан айырмашылығы, тот баспайтын болаттан жасалған пышақтарды тазалау және күту оңай. Олар ылғал мен бояуға өте төзімді, бұл оларды үй асханалары мен кәсіби аспазшылар үшін өте қолайлы етеді. 304, 410 және 420J2 сияқты сорттар әдетте ас үй пышақтары үшін пайдаланылады, олар төзімділікті жоғалтпай, техникалық қызмет көрсетуді аз қажет ететін шешімдерді ұсынады. Бұл ең аз күтімді қажет ететін сенімді пышақтарды қалайтын бос емес аспаздар немесе үй аспаздары үшін өте маңызды.

Эстетикалық тартымдылық

Тот баспайтын болаттан жасалған жылтыратылған әрлеу пышақтарға тегіс, тартымды көрініс береді. Бұл әсіресе жоғары деңгейлі аспаз пышақтары мен коллекциялық тактикалық пышақтар үшін маңызды, мұнда көрнекі тартымдылық жалпы шеберлікке қосады. Тот баспайтын болаттың жылтыр, берік әрлеуге қол жеткізу қабілеті оны функционалды және эстетикалық жағымды пышақтар үшін өте қолайлы етеді. Сонымен қатар, тот баспайтын болаттан дамаск болаты сияқты ерекше үлгілерге соғуға болады, бұл пышақтың сұлулығын арттырады.

ретінде жаһандық пышақ нарығы сияқты дамушы нарықтарда кеңейе түсуде Таяу Шығыс және Африка және Латын Америкасы, пышақ жасаушылар тұтынушылардың дамып келе жатқан қалауларына сәйкес келетін өнімділік талаптарына сәйкес келетін материалдарды таңдау мәселесіне тап болады. Тактикалық және сыртқы пышақ сегменттерінің өсуі жоғары сапалы асүй пышақтарының тұрақты танымалдылығымен бірге әртүрлі қолданбаларға жауап беретін материалдардың қажеттілігін атап көрсетеді.

Нарық тұрақты, техникалық қызмет көрсетілмейтін пышақтарды көбірек ұнатады, бұл тұтынушы қалауларының функционалдылық пен күтімнің қарапайымдылығын ұсынатын өнімдерге ауысуын көрсетеді. Кемпинг және жаяу серуендеу сияқты ашық ауада іс-шаралармен айналысатын адамдардың көптігімен, қатал жағдайларға төтеп бере алатын өнімділігі жоғары құралдарға сұраныс артып келеді. Шын мәнінде, АҚШ-тың кемпингтер мен серуендеуге арналған жабдықтар нарығы бағаланады 2024 жылы 8,61 млрд доллар, және 2024 жылдан 2030 жылға дейін 4,2% CAGR деңгейінде өседі деп күтілуде, берік, өнімділігі жоғары сыртқы пышақтарға сұранысты одан әрі арттырады. Бұл тенденция беріктік, коррозияға төзімділік және үнемділікті теңестіретін материалдардың маңыздылығын көрсетеді.

Сонымен қатар, Таяу Шығыс пен Африка пышақ нарығына бірте-бірте еніп, бірінші кезекте ас үй құралдары мен ыдыс-аяқтарына назар аударады, қонақжайлылық пен аспаздық индустрияның өсуіне қолдау көрсетеді. Латын Америкасында пышақ нарығы тұрақты дамып келеді, әсіресе Бразилия мен Аргентина сияқты елдерде тамақ дайындауға және тамақтану тәжірибесіне қызығушылық артып келеді. Бұл тенденция өндірушілерге осы аймақтардағы ас үй пышақтары мен ыдыс-аяқтарына өсіп келе жатқан сұранысты қанағаттандыру мүмкіндіктерін ұсынады.

Енді негізгі пышақ қосалқы нарықтары үшін тот баспайтын болаттан жасалған ең қолайлы сорттарды талдап көрейік: Ашық, Аңшылық, Ас үй және Тактикалық пышақтар.

Ақпараттық шешім қабылдауға арналған баспайтын болаттан жасалған қаттылық деректері

Тот баспайтын болаттан жасалған әртүрлі сорттардың қаттылығын түсіну олардың әртүрлі пышақ қолданбаларына жарамдылығын анықтау үшін өте маңызды. Мен ұсынатын тот баспайтын болаттардың жарамдылығына күмәндануыңыз мүмкін. Сізге жақсырақ анықтама беру үшін деректерге сілтеме жасау үшін тот баспайтын болаттың әрбір түрінің қаттылығын тізімдедім.

Негізгі түсініктеме:

• HRC (Роквелл қаттылығы): Бұл шкала болаттың қаттылығын өлшейді. Жоғары HRC мәні жиі жиектерді жақсы ұстаумен байланысты, бірақ болатты сынғыш ете алатын үлкен қаттылықты көрсетеді.
• HV (Виккерс қаттылығы): Бұл шкала гауһар ұшы қалдырған шегініс өлшеміне негізделген қаттылықты өлшейді. HV HRC қарағанда дәлірек және өнеркәсіптік қолданбаларда жиі қолданылады.

Егер сіз әлі де ойланып жатсаңыз «Сонымен, пышақ жасау үшін ең жақсы баспайтын болат қайсысы?»

Мына мнемониканы есте сақтаңыз:

Ас үй пышақтары үшін 304 немесе 316 таңдаңыз, коррозияға төзімді және тот баспайды;
Тактикалық пышақтар үшін S30V немесе D2, өткір және берік;
Сыртқы пышақтарға арналған, 440C немесе 316, берік және тотқа төзімді.

 

Sanmei Metal компаниясында біз тот баспайтын болаттан жасалған сорттардың кең ауқымын ұсынамыз, соның ішінде 304, 316, 410, 420J2, және 2205, пышақ жасаушылардың әртүрлі қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін бейімделген. Егер сіз пышақ өндірісі үшін ең жақсы баспайтын болатты іздесеңіз немесе біздің өнімдер туралы сұрақтарыңыз болса, бізбен хабарласыңы кез келген уақытта. Біз сізге пышақ жасау қажеттіліктері үшін дұрыс материалдарды таңдауға көмектесу үшін осындамыз.