Acero inoxidable de grado alimenticio certificado | Proveedor SANMEI

Los equipos de cocina de acero inoxidable, como ollas, tostadoras y parrillas, deben ser, ante todo, atóxicos y seguros para el contacto con alimentos. Además, factores de rendimiento como la resistencia a la corrosión, la tolerancia a altas temperaturas y la facilidad de limpieza y mantenimiento son cruciales para obtener utensilios de cocina de alta calidad.

Los grados de acero inoxidable 304, 304L, 316, 316L, 321, 309S y 310S son conocidos por mantener un excelente rendimiento en entornos de alta temperatura y resistir el óxido, lo que los hace ideales para la fabricación de diversos equipos de cocina.

• 304, 304L: Estos grados ofrecen una excelente resistencia a la corrosión y al calor, lo que los hace ampliamente utilizados para la fabricación de ollas, tostadoras, cafeteras, parrillas, cestas de vapor, sartenes, licuadoras, parrillas para barbacoa y hornos de acero inoxidable.
• 316, 316L: Estos grados proporcionan una mejor resistencia a la corrosión en ambientes salinos, lo que los hace adecuados para utensilios de acero inoxidable que entran en contacto con alimentos salados o ácidos.
• 430: Conocido por su buena formabilidad y resistencia a la oxidación, el acero inoxidable 430 se utiliza comúnmente para fabricar ollas y otros utensilios de cocina, aunque su resistencia a la corrosión es ligeramente inferior a la del 304.
• 321: El acero inoxidable 321, que contiene titanio, ofrece buena resistencia a la corrosión y la oxidación, siendo especialmente adecuado para entornos de alta temperatura como ollas, bandejas para hornear y hornos.
• 309S y 310S: Estos grados tienen una excelente resistencia a la oxidación a altas temperaturas y son adecuados para entornos de alta temperatura, como hornos y parrillas de barbacoa.

Los muebles y electrodomésticos de cocina de acero inoxidable no solo deben cumplir con los requisitos de resistencia a la corrosión y alta resistencia, sino también ser estéticamente agradables como muebles de exhibición. Además, la facilidad de limpieza y mantenimiento es esencial en un ambiente de cocina con alta carga de grasa.

Los grados de acero inoxidable 304, 304L, 409, 430, 2205, 2207, 436, 439 y 441 poseen una excelente resistencia a la corrosión, propiedades mecánicas y pueden mantener una apariencia atractiva, lo que los hace adecuados para la fabricación de muebles y electrodomésticos de cocina.

• 304, 304L: Ampliamente utilizado para fabricar campanas extractoras, fregaderos de cocina, refrigeradores, mesas, barras, encimeras y bancos de trabajo de acero inoxidable.
• 430: Debido a sus propiedades magnéticas y su menor costo, el acero inoxidable 430 también se usa comúnmente para muebles de cocina, aunque requiere un mantenimiento regular para evitar la corrosión.
• 441, 409: Estos grados ofrecen buena resistencia a altas temperaturas y a la oxidación, lo que los hace adecuados para campanas extractoras y ventiladores de extracción.

El acero inoxidable utilizado en recipientes y utensilios para almacenar alimentos no debe reaccionar con los alimentos. Además, estos recipientes requieren una alta resistencia a la corrosión debido a los aditivos presentes en algunos alimentos. Su fácil limpieza también es una ventaja significativa de estos materiales.

• 304, 304L: Adecuado para la fabricación de recipientes, barriles, filtros, tazones para mezclar y coladores de acero inoxidable.
• 316, 316L: Estos grados se desempeñan mejor en entornos más severos, lo que los hace ideales para almacenar alimentos ácidos. Ofrecen excelente resistencia a la corrosión y propiedades higiénicas, lo que los hace adecuados para recipientes y utensilios de alimentos.

El acero inoxidable utilizado en cubertería y vasos debe tener buena dureza y resistencia al desgaste, especialmente en el caso de los cuchillos, donde la dureza y la resistencia son esenciales. Para el consumidor moderno, los cubiertos y vasos no son solo recipientes, sino también artículos decorativos que realzan el atractivo estético de su colección.

• 304, 304L: Se utiliza para fabricar vasos, dispensadores de agua, hervidores, tazas, cubiertos y estantes para utensilios de acero inoxidable.
• 410, 410S, 420J1, 420J2: Estos grados tienen alta resistencia y buena resistencia al desgaste, siendo adecuados para la fabricación de diversos cuchillos, cubiertos y vasos.
• 430: Adecuado para cubiertos y bebidas de acero inoxidable de menor costo.