Baja Tahan Karat Kelas Makanan

Peralatan masak berbahan baja antikarat, seperti panci, pemanggang roti, dan panggangan, harus bebas racun dan aman untuk bersentuhan dengan makanan. Selain itu, faktor kinerja seperti ketahanan terhadap korosi, toleransi terhadap suhu tinggi, serta kemudahan pembersihan dan perawatan sangat penting untuk peralatan dapur berkualitas tinggi.

Mutu baja tahan karat 304, 304L, 316, 316L, 321, 309S, dan 310S dikenal mampu mempertahankan kinerja yang sangat baik di lingkungan bersuhu tinggi dan tahan karat, sehingga menjadikannya ideal untuk pembuatan berbagai peralatan memasak.

• 304, 304L: Kelas ini menawarkan ketahanan yang sangat baik terhadap korosi dan ketahanan terhadap panas, sehingga banyak digunakan untuk pembuatan panci, pemanggang roti, pembuat kopi, pemanggang, keranjang kukusan, wajan penggorengan, blender, pemanggang BBQ, dan oven dari baja tahan karat.
• 316, 316L: Kelas ini memberikan ketahanan korosi yang lebih baik di lingkungan garam, membuatnya cocok untuk peralatan baja tahan karat yang bersentuhan dengan makanan asin atau asam.
• 430: Dikenal karena kemampuan bentuknya yang baik dan ketahanan terhadap oksidasi, baja tahan karat 430 umumnya digunakan untuk membuat panci dan peralatan memasak lainnya, meskipun ketahanan terhadap korosinya sedikit lebih rendah dari 304.
• 321: Mengandung titanium, baja tahan karat 321 menawarkan ketahanan yang baik terhadap korosi dan oksidasi, terutama cocok untuk lingkungan bersuhu tinggi seperti panci, loyang kue, dan oven.
• 309S dan 310S: Kelas ini memiliki ketahanan yang sangat baik terhadap oksidasi suhu tinggi dan cocok untuk lingkungan bersuhu tinggi, seperti oven dan pemanggang BBQ.

Perabotan dan peralatan dapur berbahan baja antikarat tidak hanya harus memenuhi persyaratan ketahanan terhadap korosi dan kekuatan tinggi, tetapi juga harus menarik secara estetika sebagai perabot pajangan. Selain itu, pembersihan dan perawatan yang mudah sangat penting di lingkungan dapur yang penuh minyak.

Mutu baja tahan karat 304, 304L, 409, 430, 2205, 2207, 436, 439, dan 441 memiliki ketahanan korosi dan sifat mekanis yang sangat baik, serta dapat mempertahankan tampilan menarik, sehingga cocok untuk pembuatan perabot dan peralatan dapur.

• 304, 304L: Banyak digunakan untuk membuat kap mesin dari baja tahan karat, wastafel dapur, lemari es, meja, bar, meja dapur, dan meja kerja.
• 430: Karena sifat magnetiknya dan biaya yang lebih rendah, baja tahan karat 430 juga umum digunakan untuk perabotan dapur, meskipun memerlukan perawatan rutin untuk mencegah korosi.
• 441, 409: Mutu ini menawarkan ketahanan yang baik terhadap suhu tinggi dan ketahanan terhadap oksidasi, sehingga cocok untuk kap mesin dan kipas angin pembuangan.

Baja antikarat yang digunakan dalam wadah dan perkakas penyimpanan makanan tidak boleh bereaksi dengan makanan. Selain itu, wadah ini membutuhkan ketahanan korosi yang tinggi karena adanya bahan tambahan dalam beberapa makanan. Mudah dibersihkan juga merupakan keuntungan signifikan dari bahan-bahan ini.

• 304, 304L: Cocok untuk pembuatan wadah, tong, filter, mangkuk pencampur, dan saringan baja tahan karat.
• 316, 316L: Jenis ini bekerja lebih baik di lingkungan yang lebih keras, sehingga ideal untuk menyimpan makanan yang bersifat asam. Jenis ini memiliki ketahanan korosi dan sifat higienis yang sangat baik, sehingga cocok untuk wadah dan peralatan makanan.

Baja antikarat yang digunakan dalam perkakas makan dan minum harus memiliki kekerasan dan ketahanan aus yang baik, terutama untuk pisau, yang membutuhkan kekerasan dan kekuatan tinggi. Bagi konsumen modern, perkakas makan dan minum bukan hanya sekadar wadah, tetapi juga barang dekoratif yang meningkatkan daya tarik estetika koleksi mereka.

• 304, 304L: Digunakan untuk membuat peralatan minum dari baja tahan karat, dispenser air, ketel, cangkir, peralatan makan, dan rak perkakas.
• 410, 410S, 420J1, 420J2: Mutu ini memiliki kekuatan tinggi dan ketahanan aus yang baik, cocok untuk pembuatan berbagai macam pisau, peralatan makan, dan peralatan minum.
• 430: Cocok untuk peralatan makan dan minum berbahan stainless steel yang harganya murah.