Banyak pembeli luar negeri yang membeli baja tahan karat food gradeaku Bahan atau produk (seperti peralatan dapur, peralatan makan, dan peralatan pengolahan makanan) dari Tiongkok sering kali berasumsi bahwa baja tahan karat 304 atau 316 secara otomatis berlabel food grade. Mereka percaya bahwa selama produk tersebut berlabel "baja tahan karat 304", "baja tahan karat 316", atau "food grade", produk tersebut aman. Namun, kualitas produk baja tahan karat food grade di Tiongkok bisa tidak konsisten, dengan beberapa produk di bawah standar atau bahkan menyesatkan. Apakah baja tahan karat yang Anda beli benar-benar memenuhi standar food grade? Artikel ini akan membantu Anda mengidentifikasi material baja tahan karat yang memenuhi syarat dan menghindari risiko pengadaan.

Baja tahan karat food grade mengacu pada material baja tahan karat yang tidak melepaskan zat berbahaya saat bersentuhan dengan makanan. Secara internasional, baja tahan karat food grade umumnya harus memenuhi standar berikut:

Standar Tiongkok vs. Standar Internasional
Meskipun GB 4806.9-2023 Tiongkok menetapkan batas pelindian logam berat, standar tersebut tidak mewajibkan pelabelan untuk jenis baja tertentu seperti 304 atau 316, tidak seperti standar di AS dan Uni Eropa yang memberlakukan persyaratan komposisi material dan pengujian yang lebih ketat. Sebagai contoh:

• Pencucian NikelFDA membatasi pelindian nikel dari baja tahan karat 304 hingga ≤0,1 mg/kg, sementara Cina mengizinkan hingga ≤0,4 mg/kg.
• Pengujian Asam:Uni Eropa mengharuskan pengujian pH 5 selama 24 jam, sementara Tiongkok hanya mengharuskan pengujian pH 4 selama 2 jam.

Di AS dan Uni Eropa, material seperti baja tahan karat 304 yang memenuhi standar FDA atau EN diakui sebagai food grade. Jadi, jika baja tahan karat 304 Cina Anda memenuhi standar FDA, material tersebut juga dapat dianggap food grade.

Baja Tahan Karat 201 Berpura-pura Menjadi 304

KasusPada tahun 2024, CCTV, China Central Television, mengungkap 19 termos yang terbuat dari baja tahan karat 201 dengan kadar mangan 6 kali lebih tinggi dari standar. Penggunaan jangka panjang dapat menyebabkan keracunan logam berat.

Bahaya: Baja tahan karat 201 hanya mengandung nikel 1-2% (jauh lebih rendah dari 8% pada 304) dan memiliki ketahanan korosi yang buruk, membuatnya rentan terhadap pelindian mangan, kromium, dan logam berat lainnya.

Bahan Daur Ulang dalam Peleburan Sekunder

GejalaBeberapa pabrik kecil menggunakan baja bekas, yang menyebabkan kelebihan pengotor seperti timbal dan kadmium. Pada tahun 2023, Biro Regulasi Pasar Shandong menemukan bahwa 7,8% produk baja tahan karat tidak sesuai dengan bahan yang tertera pada labelnya.

Pelabelan Palsu “Food-Grade 304”

Peringatan AhliMenurut Institut Penelitian Logam di Akademi Ilmu Pengetahuan Tiongkok, standar Tiongkok tidak menggunakan label "304" untuk produk pangan. Label seperti "baja 304 pangan" seringkali menyesatkan.

Namun, Meskipun baja tahan karat 201 tidak cocok untuk kontak langsung dengan makanan di lingkungan bersuhu tinggi atau sangat asam, baja ini tetap menawarkan efektivitas biaya yang sangat baik bila digunakan pada benda seperti meja makan.

✅ Pilih Pabrik Baja dan Sertifikasi yang Terpercaya

Pabrik baja domestik Tiongkok, termasuk yang ternama, secara ketat mematuhi standar GB 4806.9-2023 untuk menghasilkan produk baja tahan karat yang melindungi kesehatan konsumen. Untuk berekspansi secara internasional, pabrik baja terkemuka seperti BAOWU juga telah memperoleh sertifikasi FDA untuk beberapa produk mereka, yang meletakkan fondasi yang kokoh untuk memasuki pasar AS. Oleh karena itu, ketika memilih pemasok, sangat penting untuk mengevaluasi kekuatan pemasok dan pabrik baja yang mendukung mereka untuk memastikan produk memenuhi standar keamanan pangan. 

✅ Indikator dan Badan Pengujian Utama

• Pengujian Kandungan Nikel: Baja tahan karat 304 harus memiliki setidaknya 8% nikel, sedangkan baja tahan karat 201 biasanya memiliki kurang dari 5%.
• Uji Pelindian Logam Berat:Harus lulus GB 4806.9-2023 atau FDA 21 CFR 175.300.
• Agensi Terpercaya: SGS (situs web resmi), TÜV Rheinland (situs web resmi).

✅ Metode Identifikasi Cepat di Tempat

1. Uji Magnetik
   Baja tahan karat 304 bersifat non-magnetik (mungkin memiliki sifat magnet yang lemah setelah pengerjaan dingin), sedangkan 201 jelas bersifat magnetis.
   
   
2. Uji Asam Lemon
   Teteskan air lemon ke permukaan dan diamkan selama 24 jam. Baja berkualitas rendah akan berkarat.
   
   
3. Spektrometer XRF
   Digunakan untuk mengukur kandungan nikel; biaya sekitar 50 RMB per titik.

1. Patuhi Standar Nasional GB 4806.9-2023Meskipun standar mutu pangan Tiongkok berbeda dengan standar internasional, sertifikasi berdasarkan standar ini merupakan cara yang efektif untuk menyaring produk. Saat membeli baja tahan karat 304/316, selalu mintalah laporan pengujian lengkap kepada penjual. (Sertifikasi tambahan seperti FDA atau NSF merupakan nilai tambah.)
   
   
2. Pengujian Ulang Pihak Ketiga: Validasi komposisi material melalui lembaga seperti SGS atau TÜV.
   
   
3. Waspadai Jebakan Harga RendahPerang harga memang biasa, tetapi juga menghasilkan produk di bawah standar. Jika Anda melihat produk dengan harga di bawah harga pasar, berhati-hatilah dan ingat pepatah lama: "Ada harga ada harga."

Sanmei Metal berspesialisasi dalam memasok material baja tahan karat berkualitas tinggi. Pemasok kami meliputi: pabrik baja terkenal di Tiongkok dengan sertifikasi seperti Baosteel, Taiyuan Steel, dan Tsingshan. Semua produk kami dilengkapi dengan laporan inspeksi untuk memastikan Anda membeli baja tahan karat asli food grade. Jika Anda memiliki kebutuhan pengadaan, jangan ragu untuk menghubungi kami.